怎么用南瓜做蛋糕，看了你就知道

南瓜是一种常见的食物，它的口感软糯，而且富含多种营养成分，其中富含果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素，食用之后可以增强人体免疫力。它的食用方法也有很多，不仅可以作为蔬菜食用，也可以制作成各类甜点。

南瓜无油蛋糕：

南瓜的水分比较大，因此不用油也可以做成蛋糕。准备3个鸡蛋、65克低筋面粉、40克南瓜泥、30克白砂糖、2勺蜂蜜、适量椰蓉。

把南瓜清洗干净，去皮切块之后放在蒸锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜压成泥备用；把蛋清和蛋黄分离开，把在蛋黄内加入蜂蜜，打发至完全融合，之后加入南瓜泥搅拌均匀，之后把低筋面粉过筛之后加进去，用刮刀上下翻拌成细腻的南瓜面糊。

把白砂糖分三次倒进蛋白中，打发至硬性发泡，取一部分蛋白与南瓜面糊混合拌均匀，拌匀后再加入剩下的蛋白，继续翻拌混合均匀成为细腻的南瓜蛋糕糊，之后在模具底部撒上适量的椰蓉，倒入南瓜蛋糕糊，上面撒上椰蓉。烤箱提前预热，调成150度烤30分钟就好了。

南瓜除了可以制作成蛋糕之外，还可以做成以下这些甜点：

准备好南瓜、白砂糖、糯米粉、红豆沙。把南瓜清洗干净，去皮之后切成南瓜块，放进蒸锅里蒸熟，之后加入适量的白砂糖用勺子压成泥；加入适量的糯米粉，搅拌均匀之后揉成面团，把面团分成小剂子，揉成球状再用手压扁，放入红豆沙包起来，再压扁。

在不粘锅中加入适量的食用油，用小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了。

如果怕南瓜饼太黏，可以减少糯米粉的用量，加入适量的大米粉，这样可以让南瓜饼的口感更好，糯米粉的用量减少了，做出来的成品也更容易消化。