买了一箱生蚝怎么保存

如果有冰袋可以将生蚝放在阴凉通风的地方进行保存，但是需要当天吃完；也可以把一箱生蚝放进冰箱的冷藏区，切记不可以清洗生蚝，用水洗之后会加速生蚝的死亡。冰箱的温度需要控制在1-2℃，温度不可以低于0℃，因为温度过低会把生蚝冻死，这种保存方法可以保存3-5天。

生蚝的处理方法：刷洗。生蚝的外壳是比较锋利的，所以在进行清洗准备的时候就需要准备一双皮手套，这样来保护，以免在处理的时候锋利的外壳划伤了手。浸泡。生蚝属于海鲜类，所以腥味是比较重的，所以需要做一下除腥的步骤，准备一些苏打水，然后把生蚝泡入苏打水内，泡上一段时间之后可以打捞上来，用清水进行再次冲洗；也可以先去掉外壳，之后放入点油。再用手进行抓洗，洗完之后再次冲洗。

去壳。带好手套之后准备去除外壳的时候，准备一个专用的牙刷刷洗，洗干净之后取一把窄而长点的刀，直接插入生蚝外壳的缝内，然后只需要用力拧刀把即可打开外壳。冲洗注意事项。由于生蚝的肉非常的细嫩，所以在冲洗的时候水龙头的水一定要开的适量大小，免得开水过大，会损伤生蚝肉，损伤以后会影响口感。