冷藏保存。提子可以放在冰箱,因为在提子的表面上一般都会有一层白色的霜状物质,其实它并不是脏的,而是可以保持提子新鲜度的物质,所以要带着白霜保存。
提子买回来之后最好放在冰箱保存,把温度调到0摄氏度,湿度调到96%,而与提子一个冰柜里面不要放其他蔬菜和水果,尤其是香蕉,因为香蕉很容易成熟,它会释放出乙烯,加速提子的成熟,这样就不利于存放了。
提子要放冰箱保存的话,就不要冲洗,用塑料袋或是纸袋装好放进冰箱,可以防止提子的水分蒸散,也可以在塑料袋上扎几个小孔,让提子保存在冰箱中能保持透气,避免水汽积聚,导致提子发生腐烂情况。新鲜的刚采摘下来的没有破损的提子,放在冰箱是可以保存1-2周左右的。
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