不锈钢锅如何开锅

不锈钢锅开锅分为四步，不锈钢的材质不会生锈，而且耐摔打和磕碰，但是不锈钢锅也是需要开锅和定期保养的，具体步骤如下：

清洗不锈钢锅。用洗洁精和温热水把锅清洗一下，一定要用温热水，因为这一步主要是去除不锈钢锅上的油质和灰尘，冷水是洗不掉油质的。然后用干毛巾把不锈钢锅的外部水分擦干。

使用白醋杀菌。把不锈钢炒锅放到灶上，添加八分满的清水，然后把白醋倒进去，一袋即可。然后开火，大火烧开。锅中的白醋水煮开之后，就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。

清洗。关火之后，用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍，倒掉醋水，用温热的水，把锅子彻底洗净。不能凉水清洗，防止温差过大从而会破坏锅的材质。锅子清洗完毕，用软布把锅里外擦干。

热油养锅。锅置于火上，烧热。切点儿肥肉，放进锅中，中小火把肥肉中的油炸出来。随着油脂慢慢的渗出，用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部，持续三四分钟后关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子，让锅子的毛孔吸收油脂，从而达到养锅的目的。待锅子完全凉透后洗锅即可。