方便面冷水下锅还是热水下锅

方便面热水下锅比冷水下锅好，因为冷水下锅的方便面会比热水下锅的方便面泡水的时间长，所以冷水下锅的方便面口感软绵绵的，不如热水下锅的方便面口感筋道。

方便面，又被称为泡面、杯面、速食面等，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品；狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品，市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明了方便面，方便面现已成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

方便面最常见的吃法是把料包倒进面中，加热水泡5-10分钟即可食用。也可以不经过冲泡直接吃，例如“王子面”、“科学面”等；在部分网咖和小吃摊也会把方便面和蔬菜、鸡蛋等一起煮熟；也可以把面饼煮熟后下入锅中于蔬菜、火腿肠等食材一起翻炒，做成炒面；在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃，也有在煮好的方便面上放一块片装干酪当作配料等不同的吃法。在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。