首先将粘玉米煮熟,待粘玉米冷却后控干水分,然后用保鲜袋将粘玉米包好后冷冻保存,想吃的时候用大火再次蒸熟后就可以食用了。剥去粘玉米外层的皮,留3层玉米的内皮,不需要择掉玉米须,也不需要清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中封口,再放入冰箱的冷冻室里保存就可以了。
也可以将粘玉米直接冷冻,可以把黏玉米连同外面包裹的玉米皮一起保留着,然后用保鲜膜包好直接放入冰箱冷冻层进行冷冻,需要使用的时候取出来解冻,蒸煮熟了就可以使用这种方法可以长期保存。
或者把粘玉米煮熟以后,用真空包装的方法长期储存真空包装,有隔绝空气防止氧化的作用,而且可以放置在常温下保存,保存时间也比较久,通常在三个月。
再或者把黏玉米晾干以后保存在通风阴凉的地方,这种保存方法非常传统,在农村通常是使用这种方法来保存。
最后可以把粘玉米的玉米粒剥出来单独放入冰箱冷冻保存。这个方法的好处时剥出来的玉米粒占据的空间较可以节约冰箱空间而且可以长期保存。
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