南瓜干制作方法步骤

制作南瓜干分为6步，制作好的南瓜干收集起来放到通风干燥的地方保存，可以随时取食，不但可以直接吃，还可以用来配饭或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒着吃，具体制作步骤如下：

准备材料。准备老南瓜、白糖、食用盐、花椒粉。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。

晾晒。南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线，把切好的南瓜片儿穿起来，挂在阳光下晾晒。

腌制。晒的南瓜片发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分。

晾晒。把南瓜片重新放到阳光下，晾晒到它完全没有水分为止。

蒸南瓜。在锅中放水加热，烧开以后，把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状。

晾晒。蒸好以后取出，再次放到阳光下晒干，直到这时自制的南瓜干才算做好。