凤梨和菠萝的区别

凤梨和菠萝的区别是外观、果肉、口感。其实凤梨和菠萝都属于凤梨科，是同样的东西，凤梨是菠萝的优化品种，两者的区别如下：

外观区别：凤梨顶端的叶子是平滑的，上面没有锯齿，摸起来会很光滑，包头会浅一些；菠萝顶端的叶子有许多的小锯齿，叶子会比较的尖锐，上手摸起来会刺手，包头比较深。

果肉区别：凤梨没有嵌进肉里的刺眼，凤梨去除果皮，果孔也会跟着果皮掉下去，不需要用特殊的工具再次清理；菠萝有刺进肉里面的刺眼，食用前需要将刺眼挖出，果孔需要用特殊的刀划出一道道的沟才能清理掉，因为里面的扎得比较深，不易处理。

口感区别：凤梨是味甜丝滑，汁水比较多，直接食用就可以，不用泡盐水；菠萝肉质比较硬，整体的感觉会偏酸一些，但是酸里面会带上一些甜味，口味会偏重在吃菠萝的时候，需要浸泡盐水，是因为菠萝含有一种酶，会对我们的口腔有所刺激。