普洱茶生茶熟茶的区别

普洱茶生茶熟茶的制作工艺、外观颜色、冲泡汤色、口感、香气、叶底是有区别的。

制茶工艺区别：从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶；采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

外观颜色区别：生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色，存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿；熟茶的外形通常为褐色、红褐色、棕色、黑色。

冲泡汤色区别：普洱生茶冲泡后，茶汤为淡淡的青绿色、黄绿色、明黄色，或如蜂蜜色一样；普洱熟茶的汤色为深红色、红褐色，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。

口感区别：生普入口后，喝起来清冽鲜爽，口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快，随着存放年份的增加，生茶口感会变得更醇厚；熟普口感醇滑细腻，入口绵化，纯而润口，喝起来甘甜而且没有涩味，并带一丝丝有清凉感。

香气区别：普洱生茶会带有毫香、清香，或者是花果香、花蜜香等，闻起来有鲜感；熟普由于多了后发酵的工序，随着年份的增加，会带有陈香、枣香、樟香等。

叶底区别：普洱生茶的叶底呈黄绿色，条索非常完整，而且弹性较好；熟茶的叶底呈红褐色，叶底琐碎、完整度低，摸起来比较绵软。