搓冰粉视频教程

搓冰粉分为四步，搓冰粉的过程中需要注意，要将揉搓完的溶液过滤一遍，滤出残留的冰粉籽。搓冰粉具体步骤如下：

制作石灰水。首先在400毫升饮用水中加入10克食品级石灰粉，搅拌均匀后沉淀15分钟。

浸泡冰粉籽。将100克冰粉籽放在纱布中扎紧，然后放入3000毫升的饮用水中浸泡3分钟。

揉搓冰粉籽。泡好后戴上手套开始手搓冰粉籽，一边挤压一边搓洗。揉搓过程中会有滑滑的汁水从纱布中流出，搓的过程中会进入空气形成密集的气泡，搓到最后有摩擦里，表面有浮沫即可，整个过程大约7-10分钟左右。

倒入石灰水。将沉淀好的石灰水倒入碗中，将表面的清水分次倒入搓好的冰粉中。倒入石灰水后快速搅拌，直至搅拌时有阻力，放入冰箱中冷藏2小时左右使冰粉定型。