榴莲怎么挑

挑选榴莲时，选择外形饱满，比较匀称，屁股是平的，整体是圆圆的榴莲，这种榴莲皮薄肉多。榴莲上面长满尖刺，如果尖刺又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果尖刺长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。

买榴莲时，要看榴莲的外壳，青色的代表还没有熟透，特殊品种青尼除外。如果颜色是黄褐色，则是熟过了头，果肉会散发一股酒味，口感也会发苦；成熟的榴莲颜色是黄色中带有一点青，然后再看一下榴莲的屁股，也就是底部稍微有一点小口，说明成熟度刚刚好。

挑选榴莲时，可以选两根临近的尖刺，用手捏住尖刺的两端用力把它们靠拢，如果能够轻松地靠近，就证明果肉松软，成熟度比较好，反之，尖刺又尖又细又密集，说明果肉少，如果临近两根捏不动，说明是生的。