成熟度高的榴莲会有裂缝,从顶部自然裂开,这时直接用手掰开即可。如果裂口不是很大,则需要用尖刀从裂口处切下去,将榴莲的裂口撬得更大一些,然后再用手掰开。
没有裂开的榴莲需要用尖刀沿着榴莲外壳的缝隙向下扎,扎进去2厘米左右,然后沿着线切开8厘米左右。再用手使劲掰开即可。如果榴莲未成熟,需要将刀沿着纹路插进去后,使用剪刀沿着纹路剪下去,撬开榴莲的壳。
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