新买的菜板上如果有毛毛刺的话,可以先不要使用,用温水浸泡1—10分钟,切勿浸泡时间过长或用水煮,然后挂起晾在通风处晾晒一天,等晾干了,可以用纱布来回在表面擦拭,如果家庭里没有,也可以用小刀轻微剐蹭,使表面光滑为止,再用洗碗布和洗洁精细细擦洗,用水冲干净即可。
菜板上下两面及周边也可以涂上油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。菜板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。经过这样处理,菜板就不易出现裂痕。
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