红糖要放冰箱保存吗

红糖需要放在冰箱保存，最好将红糖装入保鲜盒或者玻璃罐中密封后，再放入冰箱，可放很长时间，但如果红糖是比较干燥的，用密封性好的铁罐存放也可以，但不要直射阳光，放在阴凉通风之处。

红糖是甘蔗水凝固而来的，夏天温度过高红糖就会融化，避免红糖融化，就要用低温保存，保存的时候注意密封好。红糖受潮容易结块，家庭中应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。

如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的红糖也会回软。