鸡胸肉热量

鸡胸肉的热量是毎100克133大卡。鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉的卡路里非常低，而蛋白质含量非常高，所以适合减肥期间食用。

胡萝卜烧鸡胸的做法：首先准备一块鸡胸肉，先改刀切成大块，再片成厚薄适中的肉片，用刀平拍肉片，让肉片肌肉纤维变松。放在碗中，加盐、料酒、生抽、胡椒粉和辣椒粉抓均匀。胡萝卜和洋葱都切成粗丝备用。

肉片在油煎之前可以拍上干淀粉，煎出来的肉片外酥里嫩，改刀烧焖之后汤汁自然变稠平底锅倒油预热，把腌好的肉片一片片下锅，保持中火加热，把肉片煎熟，期间需要翻面。肉片煎熟后出锅，切成一口大小的块状备用。

炒锅中再淋一些油，放上洋葱丝和胡萝卜丝煎炒，盖上锅盖，转小火把洋葱和胡萝卜煎熟，这个过程用小火，洋葱和胡萝卜会变软，不需要加水也不会糊锅。把鸡肉片倒入锅中，酌量添一点儿清水或者高汤，加老抽，甜面酱，蚝油，盖上锅盖焖煮几分钟，最后开锅收一下汁即可。