普洱生茶和熟茶的区别

1、制作工艺

生茶是经过自然发酵，在特定模具中限制、定型，再进行干燥完结的。熟茶是经过人工泼水渥堆发酵，制成散茶或制成紧压茶完结的。

2、色彩

普洱生茶青绿和墨绿色为主要色彩，白色为芽头，有部分转为黄赤色。普洱熟茶色彩为黑和红褐色，有些芽茶是暗金黄色。

3、香气

普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。

4、功效

生茶可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟茶则可以降脂，降压，养胃，较适合中老年人群,熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。

5、价格

市面上同年份通产区的生普和熟普比较，生茶价格更高些。生茶的贵，贵在质料上、有保藏的价值，且后期转化生茶口感更丰厚，而年份越久的生茶会更贵一些。