雪燕是什么

雪燕是苹婆属树木的树胶，采集各树种的树胶混合可制成商品刺梧桐胶，雪燕是人工通过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。

雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，遇水氧化后，颜色加深，形成红色、黑色、棕色雪燕；并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

雪燕最初发现于缅甸地区，现主要生长于缅甸和中国云南地区，在越南也有少量分布。

印度也有一种印度雪燕，虽然都是采自苹婆树，但是缅甸雪燕是树髓分泌物，印度雪燕是树胶，印度的拉丝雪燕，大多数还是进口于缅甸。