阿胶是什么

阿胶，产自山东东阿县，以驴皮为原料，以阿井水熬制而成，对补血止血，滋阴润燥，治疗贫血、提高免疫力等有显著疗效。阿胶，在我国有三千年的历史，与人参、鹿茸并列为“中药三宝”。

阿胶能补血，服用阿胶能够促进血红蛋白和红细胞的增长速度，疗效优于铁剂，能有效改善血虚体质口唇、指甲、眼睑等发白、面色蜡黄、眩晕、心慌等证。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。

阿胶的主要成分就是驴皮，先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块。

再加水煎熬，熬制阿胶需要添加3种辅料，一是黄酒、二是豆油、三是冰糖，没有这几种辅料，阿胶就熬制不成了。