米饭的热量

每100克米饭的热量约为116大卡。

米饭是一种把稻米与水煮成的食物，不管是新米还是陈米，都能蒸出香气四溢，粒粒晶莹的米饭，蒸米饭前要先洗米，但洗米不能超过三次，否则会导致米中的营养成分流失。

若想蒸出好吃的白米饭，最好先将米放在水中浸泡一个小时，让米粒充分吸收水分，若时间不够，也可以直接加水蒸，米和水的比例为1:1.2。

如果掌握不好米和水的比例，可以将食指放入米水中，只要水超出米大约食指的第一个关节就可以。

蒸米饭时，也可以加入其它食材，比如南瓜、芋头、山药等，蒸成好吃的南瓜饭、芋头饭和山药饭。

吃剩的米饭还可以加入鸡蛋、火腿、白菜、土豆等配菜一起炒，炒好的米饭色泽金黄，十分诱人。