香螺哪些地方能吃 这个部位一定不要食用

香螺除了尾部和外壳，都是可以吃的。香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物，有比较多的细菌滋生，这个部分是不要吃的，不然会影响健康。

刚买回来的香螺，一定要清洗干净，可以放入盆中，在盆里加上水，水要漫过香螺的高度进行浸泡。

浸泡香螺的方法也有很多种，可以在水中滴一些香油，也可以撒一些食用盐，这样都可以将香螺清洗干净。

香螺想要做得好吃，选材也十分重要。要做出好吃的香螺，挑选香螺时一定要挑选活的，如果它的头是探出来，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的，这样的香螺是可以吃的。

香螺吃的时候，处理也比较关键。把新鲜的活香螺，买回家之后，不要急于烹调。先把香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里，这样浸泡两三个小时之后，就可以让香螺将身体中的泥沙吐出来，捞出来沥干水分，这样就可以准备制作香螺了。

食用香螺需要煮熟，香螺煮不熟含有细菌，这些细菌很难消失，必须通过高温才可以完全消失。

香螺可放冰箱冷冻保存，一般活的可存放3天左右，如果直接装入盆中，放入冰箱的保鲜层中，可以存放五天左右。

在夏天的时候，香螺如果煮熟了，可以放在冰箱中存放一两天，保存的时候，不要直接用水养，最好是干养在潮湿的地方。